  
Camarão rosa assado no forno a lenha com salada de palmitos e agrião, Ambiente durante almoço e Tábua de salumeria artesanal
Inaugurado em 2008, no bairro de Pinheiros, pela chef argentina Paola Carosella, o Arturito chega ao seu 3° ano com muitos prêmios para contar. Foi eleito o melhor “Restaurante Variado” da cidade em 2009 e 2010, ano em que Paola também foi a “Chef do Ano”, ambos pelo prêmio Comer & Beber da revista Veja São Paulo. Paola também ficou em 1° lugar na categoria “Chef” do Prêmio Go’Where Gastronomia 2011.
Com uma ‘cozinha de autor’, inteiramente focada no produto, em sua qualidade, origem e identidade, Paola utiliza ingredientes frescos, locais, de preferência de criação e cultivo sustentáveis, e é com esse princípio que ela acaba de incluir novos pratos no cardápio, constantemente renovado.
Para o almoço de terça a sexta, a chef criou o “Menu Amável”, que traz sugestões como a Mesclun de ervas, brotos, avocado e erva doce, Coxa e sobrecoxa de frango orgânico assadas no forno a lenha com alecrim, limão siciliano e gengibre, o Bife de quadril Bonsmara, carne tenra e suculenta, assada em caixa de ferro no forno a lenha, e as Crepes finíssimas com muito doce de leite caseiro. O cliente pode escolher entre prato principal (R$ 43,25), principal + sobremesa (R$ 47,40) ou entrada + prato principal + sobremesa (R$ 51,50).
O jantar conta com novos atrativos: a Tábua de salumeria artesanal e de nobre procedência com terrine campagnarde, patê maison, magret de pato curado, presunto iberico, chorizo espanhol (R$ 49,45 – serve duas pessoas), a Focaccia de taleggio, mozzarela de búfala artesanal, mascarpone, parmesão, orégano fresco, pimenta do reino e saba com tartufo branco (R$ 32,95) e a Piadina de chorizo espanhol picante, mozzarela e ricota de búfala artesanais, tomilho e manjericão (R$ 28,85). Outro destaque é o Camarão rosa fresco de alto mar, assado no forno a lenha sauce cocktail, salada de palmitos e agrião (R$ 86,50).
No Arturito, as sobremesas e os sorvetes são preparados de modo artesanal, sem conservantes, com ovos orgânicos, priorizando os ingredientes da estação. “Fazer sorvetes é uma delícia e os preparos e combinações são infinitos. Sempre temos cinco ou seis diferentes tipos de sorvete”, conta Paola.
O sorvete custa R$ 18,55, mas a tábua de degustação – com 3 ou 5 sabores (R$ 24,70 ou 39,15) – pode ser a opção para quem quiser provar muitos dos sorvetes e sorbets do menu, como o de Fava de baunilha de Madagascar, Doce de leite caseiro, Nibs de chocolate Amma e doce de leite com base de baunilha, Mascarpone com amaretto, limão siciliano e blueberries frescos, Pistache e o Sorbet de morango. Todos os sorvetes são servidos com biscotti de avelãs ou granola caseira.
 
Tábua de degustação de sorvetes e Coxa e sobrecoxa de frango orgânico
Arturito
Endereço: Rua Artur de Azevedo, 542, Pinheiros – São Paulo
Telefone: (11) 3063-4951| E-mail: reservas.arturito@uol.com.br
Novos horários: ALMOÇO – de terça a sexta das 12h às 15h, sábado e domingo das 12h às 16h| JANTAR – segunda a quinta, das 19h à 0h, sexta a sábado, das 19h à 1h.
Reservas: até 13h30 para almoço e 21h para jantar
Não aceita cheque e tickets | Cartões: Visa, Master, Diners, AMEX, RedeShop | Valet parking: R$ 17,00 |
